Als wir vor 10 Jahren nach der idealen Espresso-Mischung für die Gastronomie suchten, haben wir keine gefunden, die unseren Ansprüchen genügte. Also haben wir die Sache selbst in die Hand genommen und solange geröstet und getestet, bis wir zufrieden waren.
Was dabei herauskam, schmeckte nicht nur uns, sondern auch dem einen oder anderen Küchenchef und unseren treuen Stammkunden aus unserer Laderösterei in Blankenese – so kommt es, dass wir seit Jahren Partner der gehobenen Gastronomie sind.
Heute produzieren wir mit gut 40 Tonnen im Jahr Vergleich zu den "Großen" immer noch Kleinstmengen und so wird es zum Glück auch bleiben: flein aber fein.
Hier wie dort wird heute nicht anders gearbeitet als vor 10 Jahren: Tag für Tag wird frisch geröstet, verkostet und dann sofort verpackt und schnellstmöglich versandt.
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